Uma colheita fora do comum chamou a atenção de moradores da localidade de Pomerode Fundos na tarde de quinta-feira (13). O agricultor Jaime Turinelli, de 52 anos, retirou da terra um aipim com aproximadamente 2,20 metros de comprimento e cerca de 15 quilos.
O tamanho da raiz é considerado raro até mesmo para produtores experientes. A descoberta aconteceu quando parte do aipim apareceu acima do solo na plantação da família.
Descoberta começou com um detalhe no solo
Alguns dias antes da retirada da raiz, Jaime observava a plantação quando percebeu que cerca de um metro do aipim estava visível acima da terra. Intrigado com o tamanho incomum, ele decidiu cavar ao redor para verificar o restante.
A surpresa foi aumentando conforme o agricultor escavava o solo.
“Parecia que a raiz não terminava nunca. Quanto mais eu cavava, mais aipim aparecia”, contou.
De acordo com ele, o transporte também não foi fácil. O comprimento e o peso da raiz dificultaram levar o alimento sozinho até a parte mais baixa da propriedade.
Raiz pode ter ficado mais de três anos na terra
O sítio onde o aipim foi encontrado pertenceu aos pais de Jaime e hoje continua sendo mantido pela família. O agricultor herdou a propriedade e segue trabalhando diariamente no local, cuidando da terra e dos animais.
Segundo ele, o aipim gigante foi plantado pelo pai, conhecido na região como Seu Mário, que faleceu há cerca de um ano e oito meses.
A estimativa é que a planta tenha permanecido no solo entre três e três anos e meio, período bem maior do que o habitual. Em muitas variedades, o aipim costuma ser colhido entre seis meses e dois anos após o plantio.
Colheita será usada em prato típico da família
A retirada tardia aconteceu porque o terreno possui diferentes áreas de cultivo. Somente nesta semana Jaime decidiu limpar uma parte da plantação, momento em que acabou encontrando a raiz gigante.
Apesar do tamanho impressionante, a família já sabe qual será o destino do alimento. O aipim não será vendido.
A ideia é utilizá-lo em um encontro familiar para preparar uma tradicional vaca atolada, prato típico que leva carne e aipim.
Truque de família para deixar o aipim macio
Para garantir que o alimento fique macio durante o preparo, a mãe de Jaime, Dona Leonilde Turinelli, de 70 anos, compartilhou um truque culinário transmitido na família.
Segundo ela, o ideal é colocar o aipim ainda congelado diretamente na água fervente com sal. O choque térmico ajuda a deixar a textura mais macia.
O sítio da família mantém a tradição agrícola iniciada por Seu Mário, com o cultivo de diversas espécies, como batata-doce, hortaliças, bananas e chuchu.
A colheita incomum acabou se tornando também uma forma de relembrar o legado deixado pelo antigo proprietário da terra. Agora, o enorme aipim encontrado por Jaime entra para a lista das histórias curiosas do interior de Pomerode.
