A alimentação faz parte do cuidado com a saúde em todas as fases da vida. Dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), referentes a 2026, mostram diferentes hábitos entre a população acompanhada pela Atenção Primária à Saúde de Brusque e ajudam a orientar o trabalho desenvolvido pela rede municipal.
Entre os dados que chamam atenção está o consumo de alimentos ultraprocessados em diferentes faixas etárias. Entre os 166 adolescentes com informações registradas, 150, ou 90,36%, apresentaram consumo desses produtos. Ao mesmo tempo, 80,12% tiveram registro de consumo de verduras e legumes.
Para a nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde, Rafaela Lopes Doria, a adolescência exige atenção especial nas ações de educação alimentar e nutricional. “A educação alimentar não deve ser baseada apenas em proibições, mas em conhecimento, autonomia e acesso. Precisamos conversar sobre alimentação dentro da realidade dos adolescentes, considerando escola, família, trabalho, renda, publicidade, tempo disponível e os espaços onde esses jovens vivem e fazem suas escolhas”, afirma.
Os registros também mostram o consumo de ultraprocessados entre 20% das crianças de 6 a 23 meses acompanhadas, considerando biscoitos recheados, doces e guloseimas. Entre os adultos, o feijão aparece na alimentação de 82,71% das 983 pessoas avaliadas, enquanto 73,14% apresentaram registro de consumo de ultraprocessados. Já entre os idosos, o índice foi de 59,41%.
Segundo Rafaela, os dados permitem compreender melhor as características da alimentação da população acompanhada pelos serviços de saúde e direcionar as ações.
“O trabalho do nutricionista no SUS vai muito além da prescrição de dietas. É um trabalho que envolve promoção da saúde, prevenção de doenças, educação alimentar e nutricional, vigilância e planejamento. Quando analisamos os dados do SISVAN, conseguimos compreender melhor a realidade alimentar da população e transformar essas informações em estratégias de cuidado”, explica.
No dia 31 de agosto, é celebrado o Dia do Nutricionista. A data destaca a atuação desses profissionais no acompanhamento da população, na educação alimentar e nutricional e nas ações desenvolvidas junto às equipes de saúde, famílias e comunidades. “Celebrar o Dia do Nutricionista é também reconhecer a importância da alimentação como parte do cuidado em saúde. É enfatizar que falar de alimentação é falar de prevenção, de qualidade de vida, de cultura, de acesso e de saúde coletiva”, conclui Rafaela.
