Celebrado em 1º de junho, o Dia Internacional do Leite chama a atenção para a importância de um dos alimentos mais consumidos no mundo. A data foi criada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) com o objetivo de reconhecer o papel do leite na alimentação, na saúde e no desenvolvimento econômico de diversos países.
Presente na mesa de milhões de pessoas diariamente, o leite é considerado uma importante fonte de nutrientes, como cálcio, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento, fortalecimento dos ossos e manutenção da saúde em diferentes fases da vida.
Além do valor nutricional, a atividade leiteira possui grande relevância econômica. No Brasil, milhares de produtores rurais dependem da produção de leite para gerar renda e movimentar a economia local. O setor também impulsiona uma ampla cadeia produtiva que envolve transporte, indústria, comércio e serviços.
A data também serve para valorizar o trabalho dos produtores, técnicos e profissionais envolvidos na cadeia do leite, além de incentivar o consumo consciente e a adoção de boas práticas de produção que garantam qualidade e segurança alimentar.
Mais do que um alimento presente no cotidiano, o leite é reconhecido mundialmente como um importante aliado da nutrição e da segurança alimentar, reforçando seu papel na promoção da saúde e no desenvolvimento sustentável das populações.
Importância econômica
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em 2025, a produção do leite alcançou um patamar histórico, com crescimento estimado em 7,2% em relação a 2024. Ao mesmo tempo, as importações seguiram em um volume elevado. Apesar de ter ocorrido uma queda de 4,2%, se comparado a 2024, a balança comercial ainda registrou um déficit de cerca de 2 bilhões de litros equivalentes. O leite em pó continua sendo o principal produto importado.
Esses fatores combinados geraram uma sobreoferta de produtos lácteos no mercado brasileiro, o que resultou em quedas constantes no preço médio do leite pago ao produtor, especialmente a partir de abril. Dados do Centro de Inteligência do Leite (Cileite/Embrapa) indicam que em dezembro de 2025 o preço chegou a R$1,99 por litro de leite, o que representou uma queda de 22,6% em relação aos 12 meses anteriores. Por outro lado, o preço pago pelo consumidor na cesta de lácteos (composta por leite longa vida, queijo, iogurte, leite condensado, leite em pó e manteiga) caiu 3,62% no ano passado.
