As inscrições para o concurso ‘Resgatando a tradição da cuca alemã’, uma das atrações do XIII Festival Nacional da Cuca, encerram na próxima segunda-feira, 17 de agosto. A competição integra a programação do festival promovido pelo Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBr), que será realizado nos dias 28, 29 e 30 de agosto, no Pavilhão da Fenarreco, com entrada gratuita.
Durante a disputa, os participantes produzem sua receita de cuca ao vivo e são avaliados por uma banca de jurados. Neste ano, o concurso será realizado nos dias 29 e 30 de agosto, sábado e domingo, dividido em duas etapas: a classificatória, distribuída em três baterias de avaliação, e a etapa final, com duas baterias.
Após a avaliação dos jurados, serão premiadas as três melhores cucas em cerimônia realizada no encerramento do festival, no fim da tarde de domingo, 30. As inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp (47) 99283-2482.
Festival terá novidades na programação
Além do tradicional Mercado da Cuca e do concurso, que integram o festival desde a primeira edição, a programação deste ano terá novas atrações e melhorias na estrutura. A grade cultural foi ampliada, com apresentações musicais locais e regionais, entre elas a participação das Fridas de Taió, voltadas à valorização da cultura alemã.
O Espaço Kids também será ampliado e contará com oficina de cuca mirim, em parceria com o Sesc, pintura facial em parceria com o Sicoob, mascotes, parque infantil e trenzinho. O evento ainda terá feira de artesanato dos Núcleos de Economia Criativa de Brusque e Guabiruba e também a participação da Rede Feminina de Combate ao Câncer.
Na área de alimentação, o antigo café colonial dará lugar a um novo espaço em parceria com o Núcleo de Gastronomia da ACIBr, com o Temperô Itinerante. O local terá opções variadas e práticas, além do combo de cuca com café, comercializado pelas panificadoras participantes.
“Estamos preparando novidades exclusivas para esta edição. A ideia é surpreender o público sem perder a essência do festival. Todas as panificadoras participantes estão muito envolvidas nos preparativos, com testes de receitas, organização e dedicação para apresentar seus produtos”, destaca a coordenadora do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da ACIBr, Patrícia Panissa Kruger.
Para ela, o evento também contribui para a valorização da cuca como elemento da cultura regional. “O festival é um resgate da cultura alemã. Ele ajudou a tornar a cuca mais valorizada e fez com que ela se tornasse protagonista nas nossas padarias. É uma tradição que queremos manter viva e apresentar ao público por meio dos nossos produtos e da programação”, afirma.
Neste ano, sete estabelecimentos participam do festival: Panificadora e Confeitaria Panissa, Panificadora Tomasi, Sodepan Panificadora, Sassipan Panificadora e Confeitaria, Sol Panificadora, Panificadora Teixeira e Panificadora Danine. As empresas já trabalham na produção das cucas que serão comercializadas durante o evento e também preparam combinações de recheios que unem receitas tradicionais a novas propostas.
“O festival é a maior vitrine das panificadoras. Ele movimenta a economia, gera renda para os estabelecimentos locais e atrai turistas. Também fortalece o setor ao aproximar as empresas do público e valorizar os produtos que fazem parte da nossa tradição”, destaca a vice-coordenadora do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da ACIBr, Janete Ferrari.
SERVIÇO
XIII Festival Nacional da Cuca
Dias 28, 29 e 30 de agosto
Pavilhão da Fenarreco
Entrada gratuita
Inscrições para o concurso ‘Resgatando a tradição da cuca alemã’ até o dia 17 de agosto, pelo WhatsApp (47) 99283-2482.
