Receita clássica e prática para deixar sua refeição ainda mais gostosa! Além de ser simples de preparar, o ensopado pode ser adaptado com diferentes ingredientes, tornando-se versátil e cheio de personalidade. Acompanhe esta receita e aprenda a fazer um ensopado delicioso, ideal para servir com arroz branco ou pão fresquinho!
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (acém, músculo ou paleta) cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem pele e sementes)
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 pimentão picado (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de cominho (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500ml de caldo de carne ou água quente
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a carne em fogo alto até selar bem.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Adicione os tomates picados e mexa até desmancharem.
- Tempere com sal, pimenta, páprica, cominho e adicione a folha de louro.
- Despeje o caldo de carne quente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio, ou até a carne ficar macia.
- Adicione a cenoura e a batata, misture e cozinhe por mais 15-20 minutos até os legumes ficarem macios.
- Acerte o tempero se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente com arroz branco ou pão.
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