Natal é tempo de reunir a família e comemorar! E nada combina mais com esse do que um chester assado bem gostoso e suculento. Nesta receita, você vai aprender uma forma super prática de preparar essa delícia, sem complicação e com aquele sabor especial que todo mundo ama. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, é só seguir direitinho para arrasar na ceia e deixar todo mundo pedindo bis. Bora fazer esse Natal ainda mais gostoso?
Ingredientes:
1 chester (cerca de 4 kg)
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
Suco de 2 laranjas
1 xícara de vinho branco seco
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ramos de alecrim e tomilho (opcional)
Papel-alumínio
Modo de preparo:
Prepare uma marinada:
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o vinho branco, o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Se desejar, adicione o alecrim e tomilho para um toque aromático.
Lave o chester e coloque-o em um saco plástico ou recipiente grande. Despeje a marinada por cima, esfregando bem por dentro e por fora. Cubra ou feche e leve à geladeira por no mínimo 12 horas, virando ocasionalmente para absorver os temperos.
Prepare para assar:
Retire o chester da marinada e reserve o líquido. Passe a manteiga por toda a pele e por baixo dela (com cuidado para não rasgar). Coloque-o em uma forma.
Para assar:
Cubra o chester com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 2 horas . Regue a ave com uma marinada reservada a cada 30 minutos.
Doure a pele:
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30-40 minutos ou até dourar bem.
Decore e sirva:
Transfira o chester para uma travessa e decore com frutas e folhas, se desejar. Sirva acompanhada de farofa, arroz natalino ou saladas.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, recheie o chester com uma farofa de sua preferência antes de assar!
Se fizer esta receita, não esqueça de postar em seus storys no Instagram e marcar a @araguaiabq!
