A cidade de Guabiruba realizará, de 13 a 30 de agosto de 2026, um circuito gastronômico, com o objetivo de fortalecer a identidade regional e incentivar a economia local. O evento, chamado Guabiruba Sabores, reúne 11 estabelecimentos que apresentarão pratos e combos desenvolvidos exclusivamente para o circuito, destacando a cultura e os ingredientes do município.
Os estabelecimentos participantes são desafiados a sair da rotina e criar menus exclusivos para o circuito. O propósito central é utilizar ingredientes da região e transformar receitas em narrativas, integrando o uso de produtos típicos que valorizam a cultura de Guabiruba. Ao incentivar essa inovação, o evento estimula novos conceitos gastronômicos, promovendo assim uma renovação criativa em cada estabelecimento parceiro.
A temática desta edição mergulha na proposta “Sabores que Conectam”, resgatando o vínculo histórico com a região de Baden, na Alemanha, de onde vieram os primeiros imigrantes e que está localizada no município de Karlsdorf-Neuthard, a cidade coirmã de Guabiruba. Considerada a cidade mais badense do Brasil, preserva até hoje o dialeto Badisch, e essa herança se reflete também na gastronomia local com a fartura e as tradições da colonização. Mais do que destacar sabores, os menus que serão criados pretendem traduzir essa memória viva em experiências que unem o passado europeu ao vigor do empreendedorismo local.
O circuito abrange diferentes segmentos, oferecendo opções que atendem a diversos perfis de público e horários. A doçura fica por conta das experiências em café e doçaria, representadas pela Oma Kaffee, Oma Anna Doces, O Café e a Sta. Catharina Chocolateria. Para quem busca a praticidade de um lanche ou o sabor tradicional das massas e pães, o circuito conta com o talento da Padaria Djan, Padaria Danine e da GuabaCity Pizzaria e Lanchonete. O roteiro se completa com as propostas da Churrascaria Panelaço, Zees Cozinha de Quintal, Pub Gurmàn e da JK Alimentação Inclusiva. Todos criarão pratos especialmente para o evento.
A iniciativa utiliza a metodologia Cocriando Sabor e Saber, realizada pela Prefeitura Municipal de Guabiruba com o apoio técnico estratégico do Sebrae/SC. O projeto promove uma série de workshops e consultorias, permitindo que os estabelecimentos locais troquem conhecimentos e construam o evento de forma coletiva. Como resultado, cada menu é planejado para contar uma história própria, reforçando o vínculo entre a gastronomia e a identidade regional.
Para a administração municipal, o circuito é uma ferramenta essencial para o desenvolvimento econômico. “Nosso objetivo é dar visibilidade ao que é produzido aqui, incentivando o consumo local e posicionando Guabiruba como um destino gastronômico relevante no Vale do Itajaí”, destaca Clausia Boos, secretária de turismo.
Já o Sebrae/SC ressalta a importância da profissionalização do setor. “O objetivo é fortalecer os negócios locais, oferecendo suporte técnico para que os estabelecimentos possam inovar em seus cardápios e aumentar sua competitividade no mercado regional”, pontua o gerente regional do Sebrae, Aloisio Salomon.
Durante os 18 dias de evento, o público poderá percorrer este mapa gastronômico, visitando os locais e provando as criações desenvolvidas exclusivamente para esta temporada. É uma oportunidade única para redescobrir sabores familiares sob uma nova perspectiva e prestigiar o talento dos empreendedores que fazem a gastronomia de Guabiruba acontecer.
Serviço:
Evento: Circuito gastronômico Guabiruba Sabores
Período: 13 a 30 de agosto de 2026.
Local: Guabiruba (SC)
Realização: Prefeitura Municipal de Guabiruba
Apoio técnico: SEBRAE/SC
Contato para imprensa: comunicacao@festivaisgastronomicos.com.br
