Que tal preparar uma farofa deliciosa que é a cara do Natal? Simples, saborosa e cheia de ingredientes que trazem aquele toque especial de festa, ela combina perfeitamente com qualquer prato principal da ceia. Seja para acompanhar o peru ou até um churrasquinho improvisado, essa farofa vai conquistar todo mundo na mesa!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1/2 xícara de uvas-passas (pretas ou brancas, opcional)
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas)
1/2 xícara de bacon picado (opcional)
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de farinha de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça a manteiga e o azeite.
Se for usar bacon, frite-o até que fique dourado. Retire o excesso de gordura se necessário.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar douradinho.
Adicione a cenoura ralada, as uvas passas, as castanhas e as azeitonas, misturando bem.
Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Continue mexendo em fogo baixo até a farofa ficar levemente dourada e crocante.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
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