Um dos prédios que fazem parte da história industrial de Brusque está prestes a ganhar um novo capítulo. Nesta quinta-feira, 12, às 19h07, será inaugurado o Vigolana Café e Gelato, instalado no antigo escritório da Fábrica de Tecidos Carlos Renaux, no bairro Primeiro de Maio. O espaço reúne gastronomia artesanal, arquitetura histórica e referências à cultura europeia, com uma proposta que une sabores, convivência e valorização da memória da cidade.
O empreendimento é comandado pelo empresário Emilio Gabriel Bonecher Masera, proprietário da Vigolana, de Nova Trento. A proposta surgiu após um convite feito por Luciano Hang, dono da Havan, que viu no projeto uma oportunidade de valorizar o imóvel histórico e oferecer uma nova opção de turismo e lazer para Brusque.
“Conheço o trabalho do Emílio e a qualidade dos produtos da Vigolana. Quando surgiu a oportunidade, pensei em valorizar esse espaço com um empreendimento que oferecesse uma experiência diferenciada para Brusque e toda a região”, comenta Luciano.
Inspiração europeia do ambiente ao cardápio
A decoração foi inspirada nas regiões alpinas do Tirol italiano, atual Trentino. Madeira, iluminação acolhedora, flores, pinturas tradicionais, objetos históricos e instrumentos utilizados por bandas tirolesas compõem o ambiente, que remete às tradicionais cafeterias, gelaterias e confeitarias europeias.
A inspiração também está no cardápio, que reúne gelatos artesanais, cafés especiais, cappuccino, affogato, strudel, tortas, tiramisù, croissants recheados e pães artesanais. Os produtos são preparados pela equipe com ingredientes naturais, sem corantes, saborizantes artificiais ou gordura hidrogenada.
Um dos destaques será o Bolo do Cônsul, uma releitura do tradicional Floresta Negra, criada em homenagem às origens de Carlos Renaux.
“Na Europa, cafés, gelaterias e confeitarias não são apenas locais para consumir. São espaços de encontro, convivência e cultura. Queremos trazer essa atmosfera para Brusque, respeitando a história do imóvel e criando uma experiência verdadeira”, explica Emilio.
Um novo capítulo para um prédio histórico
Para Luciano Hang, a abertura do empreendimento amplia os atrativos do Complexo Têxtil Renaux e contribui para preservar a história de Brusque.
“Será mais um ponto de turismo e de lazer que Brusque ganhará. A avenida Primeiro de Maio recebe diariamente pessoas que vêm do Vale do Rio Tijucas, do Sul do Brasil e também visitantes que seguem para o Santuário Santa Paulina. Tenho certeza de que será um grande sucesso pela qualidade dos produtos, do atendimento e do ambiente que será oferecido aos visitantes”, destaca.
A chegada a Brusque também representa um passo importante para a Vigolana. Segundo Emilio, muitos clientes da unidade de Nova Trento já vinham da cidade. “É uma alegria chegar a uma cidade que, de certa forma, já ajudou a Vigolana a crescer”, completa.
